“葱切成细微片状,每一片不超过三平方毫米!”
“姜切成丝状,每一根不超过三厘米!”
“蒜剁成蒜蓉,以砂砾大小最为合适!”
刘武用力的晃动着炒锅,同时对身旁的凤伶,快速说道。
哐哐哐!
菜刀与案板之间,发出的撞击声。
凤伶以前一直都是刘武做饭的助手,如今又回到了两人最佳配合的时期。
“料酒!酱油!干辣椒!麻椒……”
刘武快速的说出数十种配料来,凤伶快速的递着。
每一种配料,在撒放的时候,都极其有讲究,这种讲究甚至到了一种苛刻的程度。
比如,撒料酒时,必须沿着锅圈外围到内部;而撒酱油时,必须从炒锅中心,到炒锅外围……
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