这个时代，还没有人知道食盐中可以加碘。故而经常有人患大脖子病，大夫便会让他们吃一些海带之类的东西，来治疗大脖子病。
有些比较封闭地方长期缺碘，老百姓们甚至不知道大脖子是一种病，一村子的人或者一个小镇的人都是大脖子。
海外地区由于靠海这种现象很少见，可河西走廊以西的地区这种现象却是屡见不鲜。
既然有地方需求这种加碘的食盐，就证明有利益可以获取。
再者，加碘食盐对于大魏朝的老百姓身体健康也是十分有益处的。
加碘的方式和加碘的量张彦瑾倒是不担心，初中的时候化学考试为了贴近于生活，经常会出一道题就是问食盐中需要加碘的量是多少，经过那么多的考试，他早就已经烂熟于心。
而加碘的方式，他则打算采用和现代一样的方式，进行喷雾式加碘。
在现代的制盐工艺当中，第一步是从海中汲取出海水，再通过精密的工序进行过滤。
等到过滤完毕后，所得的海水比起原先海水的清洁程度达到了十倍以上。这一步也就是将海水中泥浆，海藻等肉眼可见的杂质完全去除掉。
平顶山下的盐床随着岁月，里面的海水已经完全蒸发掉了，故而张彦瑾打算把第一步直接省略掉，至于泥沙、海藻等肉眼可见的杂质则会在第二步除去氯化镁的时候一起去除掉，或者用细密的纱布，以及活性炭去除掉。
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