在南城，只要是售卖绿杏酒的酒馆，从来都是先给客人倒上一碗酒，等到客人当面喝完了，再去问是住店还是打尖。
这也算是南城的一种规矩，更是对绿杏酒的一种自信。
店小二从柜台边的酒缸里面舀出一碗酒，慢慢走来，将酒轻轻的放在桌面上。
酒水表面平稳，不因店小二的动作而掀起任何风浪。
店小二伸手斜指着桌子上的酒碗，微笑道，“客人先用。”
张云安放下手中折扇，用三根手指端起酒碗，先放在鼻子下面闻一闻，确实有一股淡淡的杏子味，然后小口喝着，一饮而尽。
放下酒碗，张云安不由得发出一声惬意的呻吟。
店小二笑问道，“客人是打尖还是住店？”
张云安拿起手边白玉扇，轻轻敲击桌子，说道，“麻烦把你们掌柜的叫过来。”
店小二说道，“客官稍等。”
不消片刻，身穿绿色大袍子的中年人从后院走出来，在店小二的指引下，径直来到张云安身边。
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