史宅之也叹道:“就是如此,难得那娘子有如此这般心计。”
油炸黄豆,对于前世的高道乾来说,倒还真没什么稀罕的,让他记忆犹新的,倒是酱油爆黄豆。想到这些,高道乾不由叹口气,神色有些哑然。
“油炸黄菽只是小巧零食而已,其实酱油爆黄菽倒是可以作为佐饭小菜。”
“何为酱油爆黄菽?”
“其实简单,就是将黄菽在锅中爆炒,待到刚刚熟透,就将其倒在瓷碗中,然后将酱油倒在热菽之上,半个时辰之后酱油就会把黄菽泡软,吃饭时就可作为佐饭之物。”
第三十六章果然耐得-->>(第1/2页),请点击下一页继续阅读。
“其实简单,就是将黄菽在锅中爆炒,待到刚刚熟透,就将其倒在瓷碗中,然后将酱油倒在热菽之上,半个时辰之后酱油就会把黄菽泡软,吃饭时就可作为佐饭之物。”
“高兄,酱油是何物?”史嵩之突然问道。
史嵩之这一问,顿时让高道乾气结,心中暗暗后悔,怎地就把这酱油说出来了。只是不好改口,好在史宅之并没意识到史嵩之问的酱油有神奇之处,端起酒杯劝酒,高道乾也正好借着喝酒的机会,想好说辞。
一杯酒喝完,看着史嵩之还在看着他等着回答,高道乾叹气道:“我家原也是富贵人家,只是躲避战乱一路从河东路辗转到了中原,一路上往往食不果腹,黄菽这些东西也都成了口粮,所以对这黄菽食用方法多些了解。至于那酱油,倒是我家独有之法,制好后,其色赤红,其味如盐,其汁似油,冷热菜肴用以烹、拌都可,味道别有鲜美之处。”
史宅之惊奇,“高兄,如此说,这油炸黄菽之法,乃是你传授那云娘子的。”
高道乾笑笑,就算是默认。
内容未完,下一页继续阅读