球球看到欧阳风疑惑的样子则是说道:“娘亲做的可好吃了,欧阳爷爷一会儿可要多吃点儿。”
欧阳风被自己面前的孩童的话给逗笑了,于是摸了摸球球的脸蛋说道:“好,一会儿球球也要多吃点儿。”
而厨房里面的李丝丝正是想着接下来要做什么菜,李丝丝决定先做一道炸鸡翅,李丝丝将鸡翅洗干净,然后在鸡翅两面轻轻划开两刀,鸡翅需要放锅里焯一下,倒点白酒,加点盐,水开捞起。
然后把鸡翅沥干水,腌制,加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒,搅拌,腌制一到两个小时。李丝丝趁着阉鸡翅的时候想着做一道土豆炖排骨,因为这排骨还没有处理过,所以李丝丝先把排骨切段用泡水,泡出血水后洗干净沥干水备用,然后把土豆去皮滚刀切块备用,大蒜切块备用。
李丝丝把沥干水的排骨加入盐、酱油、搅拌均匀后腌制15分钟,因为排骨没有焯水,所以要腌制一下,一是入味,二是去腥。
李丝丝起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香,然后加入腌制好的排骨翻炒。排骨变白后加入酱油,白糖翻炒均匀,李丝丝就觉得在这个时代有一点不好,就是酱油不分生抽和老抽,有的时候做的菜就不是那个味道。
然后加入开水煮,大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软,加入土豆继续焖煮,最后快好的时候加入盐调味就可以了。
李丝丝这一个流程下来香味早就传到了屋子里面,古灵儿则是闻到香味走了出来,走到厨房好奇的问道:“丝丝姐姐,你这是做什么呢,这么香。”
李丝丝看到自己面前的女子馋嘴的样子一笑,“在做土豆炖排骨。”
古灵儿听到李丝丝的话咽了咽口水,这道菜听着就好吃。
李丝丝自然是看到了古灵儿咽口水的样子,李丝丝只是一笑,这古灵儿嘴馋也不是一天两天的事情了,李丝丝早就已经习惯了。
“你快回去吧,免得给你弄得满身是味。”李丝丝自然是知道做完了饭的人身上会多多少少沾上饭菜的味道,所以李丝丝在做晚饭之后都会换一身衣裳。
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