百泉位于河南省北部，辉县县城西北五华里处的苏门山南麓。
早在隋朝百泉北岸山上始建“卫源庙”，每年农历四月八日在此纪念释迦牟尼佛祖的生日，明洪武八年(公元1375年)借古庙会进行药材交易，正式形成了百泉药材大会。
清道光15年《辉县志》载：“百泉，四月初一起，初十日止，四方辐辏、商贾云集，南北药材具备。”可见商贾来此交流药材的盛况。
据1931年统计，参加百泉药材大会的有河南、河北、山东、山西、北京、安徽六省市42县623家铺户。
经营有南货，即四川、云南、贵州、湖广等地所产药材；山货，即河南、山西、太行山区所产的药材；
以及怀庆府所产的地黄、牛膝、菊花、山药“四大怀药”等，计约200余种。
风景秀丽的百泉，更引诱各地人士趁大会期间来百泉旅游，会期人数最多时竟达10万之众，故而形成“春暖花开到百泉，不到百泉药不全”之说。
十月抽到初级炼丹术。
上至皇帝诸侯下至平民百姓，对长生都表现出无限的热望。
秦始皇就曾经派徐福去海外寻找仙方，试图达成所愿，当然并没有结果，徐福带着众人走后，就再也没有回来，据说徐福身材短小，是日本人的祖先。
明朝嘉靖皇帝热衷于修道、炼丹，渴求长生不老，多年不问政事，搞得奸臣当道，民不聊生。
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