四个贴厨两个是王刚徒弟，两个是他亲戚，取消贴厨势必得罪他。
另外，为什么安排贴厨？把四个贴厨换成四个厨师，上菜速度必然提升，菜品质量也能够得到保证，这么简单的道理王刚不可能不懂。
可是依然安排四个贴厨，其中一定有些说道。
也许是老板为了节省开支——厨师的价位是贴厨的两倍。
在没弄清楚之前不能随便动，老谭在心里对自己说。
热菜厨房一共三十八人，十六个灶台人员，十个砧板，十个荷台，两个杀鸡的。
砧板老大袁华，小伙儿长得干净，一看就是机灵人，眼神透着聪明。
荷台老大闫新成，王刚徒弟。
算了一下，厨房员工有八个是王刚徒弟，四个是他亲戚，其他人大部分是他老家的。和他没关系的很少，十个人。
整个热菜厨房分成三个部分，分别是上杂煲仔、炒菜、炖灶。
特色在上杂煲仔和炖灶上。
嘎巴锅、蒸猪血、鸡蛋焖子、剁椒鱼头、小笨鸡和铁锅烀饼、铁锅炖鱼具有农家风味，是特色和亮点。
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