费了一大半天的功夫，陈应榨了足足四五十斤棉籽油。
望着一片金黄色的棉籽油，陈应就停止了下来。
在这个油料缺乏的时候，炒菜根本就没有办法推广开来，可是用猪油炒菜，味道就差了许，特别是必须趁热吃，一旦冷却下来，就会变成白腻的油脂，让人恶心得没有吃饭的胃口。
作为一个被后世垃圾食品毒害过的陈应，陈应魂绕梦牵，都在想着后世的炸鸡。
提着一桶棉籽油，陈应想也不想就倒在锅里，让丫鬟烧火。
在这个时候，陈应拿着菜刀，将猪肉切成肉块，然后裹上淀粉，丢进油锅里用油炸。
陈应所做的自然是后世的一道名菜，糖醋里脊。
只不过陈应试了肥猪油做，结果偿了一口，陈应发誓不再偿第二口。
过油好的里脊肉块，然后调好糖醋汁，陈应的糖醋里脊就算做好了。
望着满满一大盘糖醋里脊，陈应招了招手，让周青过来试吃。
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