只不过，国人习惯将这种被称之“桂皮”的香料，用在炖煮食物中。
西方人则喜欢将之研磨成肉桂粉，用在食物和饮料中。
不过，各地产的肉桂，来源并不相同。
这是因为“肉桂”，并不是特指某一种植物，准确说是樟属植物的树皮。
樟属植物在很多热带、亚热带湿润气候区都有分布，这其中就包括南美洲。
当然，不同的树种因为所含的香料物质、成分会有所区别，品质上也会有所差异。
比如国人常用的，原产于亚洲的“桂皮”，比起西方人常用的，原产于加勒比海地区的“肉桂粉”，从香味的角度来说，品质会稍微差点。
基于香料和黄金的价值，在每一片被发现的土地上，寻找它们的踪迹，成为了殖民者们的常规选项。
有记录表明，在安第斯山脉进行先期探索的西班牙人，得到了一些，他们认为有商品价值的肉桂树。
并据此认定，安第斯山脉东侧，存在一片生长有大量肉桂树的“肉桂谷”。
至于这个信息有多少可信度，并不是最重要的。
在大航海时代，仅仅是出于传说甚至臆测，就足以触发一次对未知世界的探险，更何况西班牙人已经从这种冒险中收获了许多。
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