“咚咚咚~”
一阵促急的刀与案板撞击声在会场上响起。尽管迅急，但却非常的有规律，所发出的悦耳洪亮的声音就好似军人整齐的步伐，带给人满腔热血。加上，为了不打扰到两位厨师的对决，会场中的学生都很是自觉的没有出声，这是对料理师们的尊敬。因此那刀板撞击声就更加的响亮了。
西锥昴挥舞着菜刀，娴熟的处理着食材。刀光一闪，刀尖快速地划过砧板上的鲸肉，不到二十秒，一块巴掌大的肉块就化为数十片薄如纸片的透了明的肉片，而且每一片大小都相当的均匀，就像是机械切割的一般。
茴香、花椒、丁香......为了去除鲸肉的腥味，让食物清香扑鼻，西锥昴在熬煮高汤时，将自己秘制香料与鲸肉、干贝、昆布等熬汤食材一起放入汤锅熬煮。
“接下来，是拉面环节。”西锥昴深呼吸一口气，取出面粉、鸡蛋及拉面剂。
虽然面条是可以去买现成的来使用，但是作为一位专攻面点方面的料理师，西锥昴并不是很信任他人做出来的面条，他更加相信自己的手艺，自己所做出的面会更好！西锥昴娴熟的抓起鸡蛋，非常快速打了20多个鸡蛋进入面粉中，也不掺进清水便开始和面。
在西锥昴不断地搓揉之下，面粉和鸡蛋开始融合在一起，形成一团椭圆的大面团。为了使拉面更有韧劲，口感更好，他将一些拉面剂掺杂进去，继续搓揉着。感觉搓揉得差不多了，西锥昴将面团搓成圆柱体，抓住其两头，开始拉长折叠，不断反复，拉成细长的面条......
与此同时，士道也和好了面，开始进行最后一步的拉面。
拉面，最可以考验一个面点师手法高低的一环重要步骤。可以说，拉面水平的高低便是判断一个面点师实力强弱的重要标准。
士道深吸一口气，眼神一凝，闪电般的拉长手中的一条细圆柱形面条，由一变二，完成拉面“一扣”！紧接着，士道又继续拉面“二扣”、“三扣”......手法变得越来越娴熟，面条也变得越来越细长，面须的根数也达到一个十分可怕的数字———1024根！足足十扣之多！
还没有完呢。为了使面条产生更强韧性，防止面条在拉长折叠过程中发生断裂，士道还施展出从《御厨》所学的震面之法，震荡着手中之面，以均匀力度让面与面之间相互碰撞，提高了面的延展性和弹力。
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