他知道谢中华又要做新菜式了，立马喊人去搬了一只野猪腿子来。
谢中华问刘大厨：“有几桌没有点到爆椒兔子的。”
刘大厨道：“大概还有四五桌没有点到。”
谢中华道：“给我安排一个大灶台，你们这有碳炉子吗？有的话给我烧六个起来。”
刘大厨道：“那边正好有个大灶台空的，碳炉子有就是现在天热还没有拿出来用，我这就让人找出来。”
谢中华道：“一会你做辣菜的时候一份多做点，我哥还有妹妹都在包间没吃饭，一会你给安排一下。”
刘大厨道：“好嘞！”
谢中华交代完后直接搂起袖子就干，咔咔咔直接把一条野猪腿给剁成小块了。
然后交代厨房里的小伙计引火开灶，野猪肉不用焯水，直接下油烧热爆野猪腿子。
直接爆到肥肉微焦黄，下酱油上色倒入开水盖上盖子焖。
等谁开下生姜、蒜子、八角、花椒、辣椒、盐。
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