这个年代没有料酒，而且烧酒也不好像黄泥汤子似得，一看就是没有经过蒸馏。
本来想用酒来去去猪肉的肉腥味，可没办法用。
还好这里有醋虽然效果没有酒好，但胜过没有。
等猪肉烧烂了，乘着锅里水份还没有完全吸收掉。
装到六个大砂锅里面，再撒上一把大蒜段、鸡精。
让人把炉子送到没有点到爆椒兔肉的桌上，再送一份去自己吃饭的那个包间。然后把砂锅野猪肉放上面。
锅里还多出一份，谢中华让刘大厨一会自己弄个炉子烧了吃。
刘大厨在谢中华热锅下油的时候就一直跟在后面瞧着。
当然出锅后的第一块是刘大厨尝的，要不是现在还有菜没有炒完。
早就想点个炉子去一边的桌子上整小酒去了。
等刘大厨把主菜炒完，其他的菜式安排别的厨师去做，谢中华又教了刘大厨一个水煮鱼片和爆椒牛蛙。
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