但是林尽可以肯定的是，面前这位刁蛮月涵姑娘，那是肯定办不到。
至于林尽自己，既然林尽敢选择这种近乎于无解的命题，那林尽当然有自己的办法，所谓山人自有妙计，不外如是。
林尽原先所处的那个金陵，因为水资源丰富，河流众多，所以周边盛产鸭蛋。
林尽想到这个比试气力的法子，也正是因为想到了鸭蛋用来制作皮蛋的原理。
林尽原先家里就有做过一段时间的皮蛋生意，因而林尽很清楚皮蛋制作过程中对于生蛋的挑选之法。
这用来做皮蛋的生蛋，最为重要的，就是表面不能有裂缝，哪怕是最为细小，肉眼不可见的裂缝，那都都不能有。
因为制作皮蛋靠的是特制药水长时间的刺激蛋的毛孔，影响内里，来达到最终变蛋的目的。因而这蛋上哪怕有一丝裂缝，浸泡在药水之中，时间长了就会通过这缝隙渗透进去，腐蚀掉内在。
这细微到肉眼不可见的裂缝，用眼睛去看，那绝对是没有任何作用的。不过若是用先进仪器去找，那也是不可能的事情！一个皮蛋才卖多少钱？才能赚几毛钱？
用先进仪器去发现蛋上的细微裂缝，那除非是脑子有坑，这成本也太大了。
不过人类的智慧，那可不是闹着玩的。先进办法没有，那就用土办法。因为这个，诞生了一个职业，俗称敲蛋人。
这完整无暇的生蛋，和上头有细微裂缝的生蛋，当两个蛋相互轻轻敲击的时候，发出的声音是绝然不同的，前者圆润低沉，后者则有撕裂之感。普通人很难分辨，专业的人，却是一听就能分辨哪个是好的，哪个是有裂缝的！
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