至于后者，可以参考大杂烩一样，那“老坛”之名绝对是名不虚传，很多碗上都磕磕绊绊有几个倒扣，里面的酸菜和鸡肉也搅在一起，能闻见“香”味，但“形”你绝对是看不到的。
当然，食物最优秀、最重要的一点还是可口，得味道正宗，好吃无比，这是首要条件。
秦牧也向来是将“色香味意形养”中的味放在第一位的，不过其并不是对于这种注重“形”与“色”的菜品有什么偏见，毕竟这是菜的门面。
像什么星级酒店之中，其的菜品往往就充分贯彻落实了这两点，“形”与“色”，无论味道怎么样，看着绝对得美观，当然不可忽视的一点，就是还得量少，占领圆盘的五分之一的面积就差不多。
齐鲁菜受儒家礼仪思想的影响，就突出了“形”与“色”这二点，不过，很幸运的是，其在分量上却没有丝毫克扣。
将二女都颇为嫌弃的“九转大肠”用筷子挑起一块来，微微放入嘴中，一股肉香夹杂着酱香就如同万能胶一样粘在了秦牧的舌蕾之上，轻嚼了两下，这股味道就充盈在了秦牧的口腔之内。
上传鼻腔，下达胃部。
喉咙一紧一紧，食道开始不听的颤动，胃部发出了蠕动消化的声响来，舌蕾抵抗着从四面八方传来的压力，缓慢咀嚼，品味，将其上的汁液吸的干干净净。
之后，才念念不舍的将嘴里的九转大肠咽下。
这味道比秦牧大学的时候在地头蛇舍友的带领之下，去那齐鲁之地吃过的味道还要棒的多，至于正宗，还是不正宗，他不清楚，但他清楚“贼好吃”。
“这个豆腐箱内有乾坤呀，你尝尝。”柳媚夹起一个长方体的豆腐，放入秦牧的碗中，没有任何不好意思，反而是催促着其赶紧吃。
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