这里的隔绝氧气，不是说让地窖变成真空状态，这个根本不可能做到，陈锋可没那么大本事。
而是尽量让地窖氧气变得稀薄一点。
因为很多细菌，都是有呼吸作用的，没氧气，连这些细菌都活不下去。
再者，如果要存放一些蔬菜水果啥的也方便，因为植物也是有呼吸作用的，稀薄的氧气能抑制植物的呼吸作用，
就能最大限度的延长食物的保存时间。
至于怎么减少氧气，很简单。
在里面点燃一堆柴火，然后用石头堵住洞口就完事了。
火焰燃烧能最大程度地消耗掉地窖里仅存的氧气。
之后再把果子酒啊，水果啊，甚至烟熏肉，放进去，绝对能保存许久。
唯一要担心的就是，下去取东西的时候，容易缺氧。
所以一些北方城市，在进入长期不开的地窖前，都会进行火把试验。
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